Baci est bien plus qu'un restaurant, c'est une ode à la gastronomie méditerranéenne au cœur du Théâtre de Liège. Nous élaborons chaque plat pour vous offrir un goût unique ; chaque détail, chaque saveur, chaque moment est conçu pour émerveiller.

Maxence Louis, l’artiste cuisinier derrière les créations culinaires du Baci.
Maxence Louis, l’artiste cuisinier derrière les créations culinaires du Baci.

Maxence Louis, passion et savoir-faire

Maxence Louis, à la tête de Baci, apporte plus d'une décennie d'expérience en restauration. Autodidacte et ancien chef de l'Osteria Bacetto. Son approche personnelle et son amour pour les lieux uniques se traduisent dans chaque plat. Mais c'est son équipe passionnée et talentueuse qui est la véritable force de Baci. Ensemble, ils offrent une expérience culinaire unique, où le talent de chacun contribue à l'excellence de chaque création.

Redécouvrez la gastronomie dans une atmosphère intime et chaleureuse.
Redécouvrez la gastronomie dans une atmosphère intime et chaleureuse.
Maxence Louis
Chef de cuisine

Baci, un bisou d’Italie

La cuisine de notre chef rend hommage aux saveurs vibrantes de la Méditerranée en privilégiant des ingrédients locaux et saisonniers. Loin d'être figée, la carte évolue avec l'inspiration du moment : de l'entrée au dessert, chaque plat est une immersion dans l'art de la gastronomie, célébrant l'authenticité des saveurs.

Plongez dans la richesse d'un dessert au chocolat, une signature sucrée de notre maison.
Plongez dans la richesse d'un dessert au chocolat, une signature sucrée de notre maison.
Découvrez nos ravioles maison, une expression de la finesse culinaire à laquelle nous aspirons.
Découvrez nos ravioles maison, une expression de la finesse culinaire à laquelle nous aspirons.
Une interprétation créative des olives, témoignant de notre passion pour l'innovation.
Une interprétation créative des olives, témoignant de notre passion pour l'innovation.
Un plat mettant à l'honneur les petits pois, reflétant la fraîcheur et la saisonnalité que nous chérissons.
Un plat mettant à l'honneur les petits pois, reflétant la fraîcheur et la saisonnalité que nous chérissons.

L'équipe du Baci est composée de professionnels passionnés, dévoués à offrir une expérience exceptionnelle à chaque client. Chaque membre, de la salle à la cuisine, partage la vision du chef et s'engage à mettre en scène une performance culinaire inégalée.

Chaque goutte compte : notre équipe maîtrise l'art des saveurs, pour une expérience gustative unique.
Chaque goutte compte : notre équipe maîtrise l'art des saveurs, pour une expérience gustative unique.
L’élégance d’un service à table impeccable en toute simplicité.
L’élégance d’un service à table impeccable en toute simplicité.
Notre sommelier est là pour vous aider à créer une harmonie parfaite entre votre plat et votre vin.
Notre sommelier est là pour vous aider à créer une harmonie parfaite entre votre plat et votre vin.

Nous cherchons continuellement des talents passionnés pour enrichir notre équipe, qu'ils soient étudiants, professionnels ou amateurs culinaires. Joignez-vous à notre aventure gastronomique et aidez-nous à sculpter des expériences inoubliables.

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