29/11/2023
27.11.23 - Baci rentre dans le prestigieux guide du Gault & Millau
Nous avons la chance d'apparaitre dans le guide Gault&Millau Belgium avec une belle côte d'entrée de 13/20 et une première toque 
Nous sommes très heureux de voir notre restaurant cité auprès de ceux qui nous inspirent au quotidien 
Merci à tous pour ce beau soutien durant cette première année, nous avons déjà hâte de voir ce que le futur nous réserve 
"Une fois franchi l’imposant escalier qui conduit à l’étage du Théâtre de Liège, on découvre l’élégance d’un lieu qui n’est pas sans rappeler l’ambiance des palais vénitiens. Pour l’apéritif, on profite du bar à cocktails et de son fameux chariot à Negroni tout en se plongeant dans la carte plutôt inspirante. On retrouve une cuisine méditerranéenne contemporaine qui privilégie les circuits-courts. La pièce se joue en différents actes dans lesquels le chef démontre toute sa créativité pour présenter une cuisine italienne sortant des sentiers battus. Nous retenons la fondante porchetta garnie de fenouil confit et d’une étonnante béarnaise au fenouil tout comme le bonbon de cabillaud snacké escorté magnifiquement avec du chou-fleur et un beurre blanc au caviar belge que tranche une huile d’aneth. Une représentation gourmande qui justifie son entrée au guide."
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Où manger après un spectacle à Liège ?
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Où manger après un spectacle à Liège ?
Et si le meilleur moment pour dîner était après la représentation ? Une autre manière de profiter pleinement d’une soirée au Théâtre de Liège.
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Où manger après un spectacle à Liège ?
Et si le meilleur moment pour dîner était après la représentation ? Une autre manière de profiter pleinement d’une soirée au Théâtre de Liège.
